Grands Crus de Bourgogne
Bougros est à la limite de la Côte des Grands Crus du coté Maligny au nord-ouest sur 15 ha 78. Bougros produit un vin entier, assez robuste et entreprenant. Ce Climat est cité par Adam Bergelongue pour sa vigne de boguereau dans un document de 1429 ,également orthographié "Bouguerot" ou "Boquerau" en 1537. Prononcé autrefois "Bougueriot", le nom de ce lieu-dit peut s’expliquer par sa situation géographique : il serait emprunté au latin BUCCA qui a donné en vieux français bouque « rétrécissement ». C’est au pied de la côte de « Bougros » que la rivière, le Serein, donne un étroit passage naguère souvent inondé. Pour cette raison, le chemin conduisant de Chablis au village de Maligny montait par « la pierreuse » juste avant « Boquereau » qui signifiait « passage rétréci au bord de l’eau » (bouque-eau).site chablis.fr